自己动手做出超级美味零食：自制猪肉脯

时间：2026-06-01 22:03:40 来源：弃之敝屣网

　　材料：猪肉末250克、自己做出自制猪肉白芝麻适量

　　调料：鱼露、动手酱油、超级料酒、美味糖、零食盐、自己做出自制猪肉蜂蜜、动手黑胡椒粉

　　做法：

　　1、超级偏瘦点的美味猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，零食盐，自己做出自制猪肉顺着一个方向搅拌上劲粘稠；

　　2、动手加入生抽，超级老抽、美味鱼露继续顺着一个方向搅拌。零食（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）；

　　3、顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右；

　　4、拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）；

　　5、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼；

　　6、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻；

　　7、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可；（如图这张还没烤好，烤了一半时的样子，烤好后会缩很多）

　　8、晾凉后肉脯就变干了，切块即可；